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Auf Expansionskurs
Fine Dining im Europa-Park Rust
Der Europa-Park in Rust ist der einzige Freizeitpark der Welt mit einem Zwei-Sterne-Restaurant. Nun expandiert die Unternehmerfamilie auch ins Elsass. Woher kommt der kulinarische Schaffensdrang der Familie Mack?
13.05.2024
Restaurant BUI in Schorndorf
Wo Sushi auf vietnamesische Küche trifft
Bei BUI in Schorndorf wird viel Wert auf Qualität und Kundenzufriedenheit gelegt. Egal ob Glutenunverträglichkeit, vegan oder Laktoseintoleranz – hier wird lecker gegessen und jeder wird satt.
19.04.2024
Streit um den Königsbau in Stuttgart
Wirte wehren sich gegen Bestuhlungs-Pläne während der EM
Was die Stadt von Wirten des Königsbaus während der Fußball-EM verlangt, halten diese für „unzumutbar“. Die Außenbedienung ist nur zu wenigen Zeiten erlaubt, weshalb man die Bestuhlung ständig auf- und abbauen soll. Dagegen wehren sich die Betroffenen nun.
10.05.2024
„Street Food Fiesta“ in Böblingen
Essen aus der ganzen Welt auf die Hand
Bis Sonntag gastiert die „Street Food Fiesta“ auf dem Elbenplatz in Böblingen. 20 Gastro-Wagen bieten Essen aus der ganzen Welt.
10.05.2024
Gastronomie im Kreis Göppingen
Wirte wollen auf Strafgebühr verzichten
Gastronomen im Kreis Göppingen verlangen keine Entschädigung für nicht abgesagte Reservierungen, wie sie teils in Großstädten üblich ist. Sie gehen andere Wege, um ungeplant leere Tische zu vermeiden. Das Hauptproblem ist aus ihrer Sicht ein anderes.
07.05.2024
Manuele Dattila aus Echterdingen/Steinenbronn
Pur statt gepanscht: Wirt baut sein eigenes Olivenöl an
Der Gastronom Manuele Dattila hatte Geldmacherei und Gepansche mit Olivenöl satt und stellt deshalb auf dem sizilianischen Olivenhain seines Großvaters sein eigenes Olivenöl her, „pur und ehrlich“.
02.05.2024
Indisches Restaurant in Fellbach
Im Ganesha gehört ein Lächeln mit zum Service
Mahendran Subashkaran hat seit 2015 das Sagen im Restaurant Ganesha in Fellbach. Dort bietet der 48-Jährige eine Auswahl an indischen und ceylonesische Speisen. Genauso wichtig wie gute Qualität ist ihm dabei ein zuvorkommender Umgang mit dem Gast.
03.05.2024
Drei Traditionsgeschäfte in Stuttgart
Wo in Heslach die Zeit still steht
Viele Traditionsgeschäfte schließen. Doch in Heslach existiert weiterhin ein magisches Dreieck aus den Retro-Läden Schreibwaren Simmendinger, Hut Vogel und Café Schurr. Einblicke in drei ungewöhnliche Geschäfte, die immer stärker kämpfen müssen.
03.05.2024
Podiumsdiskussion zur Kommunalwahl
Schönaicher Kandidierende diskutieren
Wo drückt in Schönaich der Schuh? Dieser Frage geht eine Reihe von Kandidierenden am kommenden Mittwoch in der Zehntscheuer nach.
04.05.2024
Gastronomie in Sindelfingen
Aus dem Hirsch wird die Casa Vecchia
Die Sindelfinger Traditionsgaststätte Hirsch steht seit sechs Jahren leer. Doch jetzt ist klar: Ende 2024 soll gehobene italienische Küche einziehen.
02.05.2024
Neuer Optimismus in der Stuttgarter Gastro
Dehoga: Die Corona-Welle der Gastroschließungen ist gebrochen
Die Fußball-WM 2006 war ein Stimmungsaufheller im Land. Dies erwartet Dehoga-Geschäftsführer Jochen Alber auch von der EM. Die Zahl der Gastrobetriebe steige in Stuttgart wieder. Die Corona-Welle der Schließungen, zeige die Statistik, sei gebrochen.
28.04.2024
Streit ums Rotlicht im Leonhardsviertel
„Wir brauchen keinen zweiten Killesberg“
Für die einen Schmuddelecke, für die anderen das Ausgehviertel – die Leonhardsvorstadt hat viele Gesichter. Könnte der neue Bebauungsplan daran etwas ändern? In Bars und Kneipen äußert man sich besorgt.
11.04.2024
Gastronomie in der Stuttgarter City
Neustart im früheren Steak-Restaurant Meatery
Seit Januar werden im früheren Meatery an der Kronprinzstraße keine Steaks und Drinks mehr serviert. Denn die Hamburger Kette hat sich aus Stuttgart zurückgezogen. Nun steht fest, wer die Räume übernimmt. Die Verträge sind unterzeichnet.
24.04.2024
Fellbacher Restaurant Banchoism Sushi&Bowls
Hier gibt es die unbekanntere japanische Küche
Sushi und Bowls gehören zu den größten Foodtrends der vergangenen Jahre. Der Japaner Kiwamu Shibata vereint beides in seinem Fellbacher Restaurant Banchoism – und möchte so auch die unbekannteren Facetten seines Landes servieren.
10.04.2024
Pflanzenmilch auf Knopfdruck
Stuttgart hat seinen ersten Haferdrink-Automat
Oben kommen Wasser, Öl und Hafer rein, unten kommt Haferdrink heraus: Das erste Lokal in Stuttgart hat nun einen „Oater“. Stuttgarterinnen und Stuttgarter können die Milchalternative aus dem Automaten kaufen.
19.04.2024
Es wird teuer
So viel kostet die Maß Bier beim Stuttgarter Frühlingsfest
Das Stuttgarter Frühlingsfest startet am Samstag mit dem Fassanstich – und das Bier wird teuer. Das Interesse an dem Fest ist trotzdem gigantisch, berichten die Wirte.
17.04.2024
Pascal Fetzer übernimmt vom Fanta-Vier-Manager
Das Ludwigsburger Scala bekommt einen neuen Wirt
Die Gerüchte haben sich bewahrheitet: Andreas „Bär“ Läsker gibt die Gastronomie im Kulturzentrum Scala ab. Mit Pascal Fetzer übernimmt ein Ludwigsburger, der selbst Kunst- und Kulturschaffender ist – und ein spätberufener Gastronom.
17.04.2024
„The Fat Bear“ Winterbach
Bison-Gulasch und südafrikanische Kässpätzle
In Winterbach hat sich ein Koch aus Südafrika breitgemacht. „The Fat Bear Gastro“ heißt das Restaurant samt Catering, es bietet südafrikanische Gerichte. Expansion Richtung Alfdorf.
27.03.2024
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