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Hochauflösende Luftaufnahmen von 1968 und heute.
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Potsdam
Spitzenrestaurant in Jauchs „Villa Kellermann“ schließt
Es ist eine Adresse für Feinschmecker: das Restaurant in der „Villa Kellermann“, das TV-Moderator Günther Jauch zusammen mit Sternekoch Tim Raue eröffnet hatte. Doch jetzt gibt es auf. Der Geschäftsführer äußert sich zu den Gründen.
26.04.2024
Tim Raue, Johann Lafer, Cornelia Poletto & Co in Stuttgart
Bei Breuninger sind die Trendsetter der Gourmetküche zum Greifen nah
Alle 900 Karten zum Preis von je 249 Euro waren in zwei Wochen ausverkauft: Wenn Breuninger die Trendsetter der Gourmetküche nach Stuttgart holt, schlendern die Gäste wie im Schlaraffenland.
18.04.2024
Spitzengastronomie
Starkoch Tim Raue wird 50
Deutschlands Aushängeschild für gutes Essen wird 50 Jahre alt. Aus einem ehemaligen «Arschloch»-Chef ist ein Jetsetter mit Yogasachen im Gepäck geworden.
31.03.2024
Weihnachtsspecial mit Mälzer, Raue, Lafer und Neuner
Kitchen Impossible – wer hat gewonnen?
Besinnlich geht anders: Beim Weihnachtsspecial 2023 von „Kitchen Impossible“ beschimpfen sich Tim Mälzer, Johann Lafer, Tim Raue und Hans Neuner. Die Teams müssen nach Malta sowie Warschau.
04.12.2023
Ranking
Die 100 besten Köche Deutschlands
„Mehr Frauen an den Herd“ wird stets überall gefordert. Vor allem aber mehr Sichtbarkeit. Das wird bei der diesjährigen „100 Best Chefs“-Verleihung zumindest etwas eingelöst. Auf dem ersten Platz landet ein bekannter Spitzenkoch.
26.09.2023
Bestenliste für Feinschmecker
Das ist das beste Restaurant der Welt
Bei der Preisverleihung der „World’s 50 Best Restaurants“, der weltweiten Spitzengastronomie, hat das Central im peruanischen Lima gewonnen. Das Restaurant Tim Raue aus Berlin ist auf Platz 40, das Nobelhart & Schmutzig fünf Plätze dahinter. Grund zur Freude hat auch Andreas Caminada.
21.06.2023
RTL: „Der Restaurantretter“ auf der Schwäbischen Alb
Tim Raue trifft auf den spröden Charme der „Älbler“
Der Berliner Sternekoch und seine Frau Katharina helfen in der neuen RTL-Sendung Restaurants aus der Krise. Der erste Einsatz führt die beiden nach Hülben auf der Schwäbischen Alb und letztlich in das Herz des Betreiber-Ehepaares.
12.04.2023
Spitzenkoch Tim Raue
„Ich bin ganz klar für Arbeitsmigration“
Tim Raue ist einer der erfolgreichsten, umtriebigsten Köche in Deutschland. Ein Gespräch über die Lage der Gastronomie, den Wert von Handwerk, was er von der 4-Tage-Woche hält, ob er der Rapper unter den Spitzenköchen ist und was beim Essen in seinem Kopf passiert.
28.03.2023
Kitchen Impossible
Wer hat gewonnen?
Knödeltrauma, Taschenkrebskochen und Schimpfwörter en masse gibt es beim Staffelfinale von Kitchen Impossible. In der „Best Friends“-Edition treten gleich drei Köche gegeneinander an: Tim Mälzer, Tim Raue und Hans Neuner.
30.03.2023
Tim Mälzer gegen Thomas Bühner
Kitchen Impossible – wer hat gewonnen?
Der eine muss im Flur auf dem Boden kochen, der andere die Pasta in einer Schweinsblase garen - bei „Kitchen Impossible“ tritt Tim Mälzer gegen den dreifach besternten Koch Thomas Bühner an. Bei den Herausforderungen in fremden Küchen scheint nichts unmöglich.
27.02.2023
Bestenliste für Feinschmecker
Das „Geranium“ ist das beste Restaurant der Welt
Der Trend geht zur fleischloser Kost: Das Restaurant Geranium wurde zum Besten der Welt gekürt. Bei der Veranstaltung in London überraschten aber auch drei Berliner Köche.
19.07.2022
Restauranttester für RTL
Tim Raue wird Nachfolger von Christian Rach und Steffen Henssler
Tim Raue wird schon bald seinen ersten Auftritt als Restauranttester im Fernsehen haben. Der Sender möchte die Dreharbeiten im Juni beginnen.
09.05.2022
Vegane Sterneküche
Mit gutem Gewissen
Die Beilagenzeiten sind vorbei. Gemüse ist in aller Munde, vegane Ersatzprodukte überall. Ist pflanzliche Ernährung mehr als ein kurzer Trend? Zumindest wenn es nach Sterneköchen wie Ricky Saward geht, für den Nachhaltigkeit kein Modewort ist.
13.12.2021
„World’s 50 Best Restaurants“
Das ist das beste Restaurant der Welt
Bei der Preisverleihung der „World’s 50 Best Restaurants“, der weltweiten Spitzengastronomie, hat das Noma gewonnen. Tim Raue aus Berlin ist auf Platz 31, und auch Billy Wagner vom Nobelhart & Schmutzig hat Grund zur Freude.
06.10.2021
Tim Raue im Gespräch
„Keine Tests, keine Gäste“
Gegen Lieferengpässe und Wucherpreise: Die Köche Tim Raue, Tim Mälzer und The Duc Ngo verkaufen günstige Selbsttests für die Gastronomie.
28.04.2021
Geschäftsführerin und Gastgeberin: Marie-Anne Raue im Porträt
„Das ist unser Lebenswerk“
Wenn aus einem Paar ein Team wird: Marie-Anne Raue führt seit zehn Jahren das renommierte Restaurant Tim Raue in Berlin. Ein Gespräch über ihren Ex-Mann, Erfolge, Krisen, Mut und warum Gäste schon ihr eigenes Brot mitgebracht haben.
15.09.2020
Nachgekocht aus Tim Raues „Rezepte aus der Brasserie“
Ziegenkäsegnocchi vom Sternekoch
Obwohl es im Internet überall gratis Rezepte gibt, sind Kochbücher nach wie vor sehr beliebt. Ob sie aber wirklich etwas taugen, merkt man erst, wenn man daraus kocht. Heute im Test: Ziegenkäsegnocchi aus Tim Raues „Rezepte aus der Brasserie“.
21.04.2020