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Gastro-Neuheit in Böblingen
Ramen-Restaurant kommt in die Unterstadt
Gastro-Neuheit in Böblingen: In der Unterstadt eröffnet im Frühjahr ein Ramen-Restaurant. Welche neuen Läden in dem Gebäude noch eröffnet haben.
14.01.2026
Hauptfiliale in Stuttgart-West
Ramen Kurose: Filiale in Feuerbach muss schließen
Ramen Kurose schließt seine zweite Filiale in Feuerbach. Drei Jahre hat sich der Ableger aus Stuttgart-West gehalten.
09.01.2026
Breuningerland Ludwigsburg
Instant-Ramen zum Selbermachen – Hier gibt es jetzt die Trend-Nudeln
Das Konzept geht viral: Bei 21℃ Asia Feinkost im Breuningerland können Kunden Instantnudeln plus Toppings selbst zusammenstellen – unter 5 Euro pro Mahlzeit.
12.09.2025
Pop-up-Küche in den Zirbelstuben
Stuttgart ist für den Berliner Ramen-Koch die Stadt der Euphorie
Bei Stuttgart denkt der Berliner Koch Christopher Selig vor allem an eines: an Euphorie! So erlebt er die Stadt beim Pop-up-Restaurant in der Zirbelstube – nun zum letzten Mal.
11.06.2025
Neues Ramen Restaurant in Ludwigsburg
Aus Enshi wird Big Bowl
Das Enshi hat als gehobenes chinesisches Lokal begonnen. Jetzt hat es sich zum Ramentempel umorientiert.
24.03.2025
Pop-up-Restaurant im Studio Amore
Ramen de luxe aus Berlin kehrt in die Zirbelstube nach Stuttgart zurück
Weil die Gäste beim ersten Ramen de luxe im früheren Sterne-Restaurant Zirbelstube „euphorisch“ waren, wollen die Berliner Spitzenköche unbedingt zurück nach Stuttgart. Für ihr nun fünftägiges Pop-up-Gastspiel im März sind nur noch wenige Termine frei.
05.03.2025
Mehr Nudelsuppen für Stuttgart
Genug von Ramen? Neue Restaurants machen Appetit auf Pho
Gleich zwei neue Restaurants setzen in Stuttgart auf das Lieblingsgericht der Vietnamesen: Im Pho Nho 68 und im Pho Boeuf ist die Suppe mit den Reisnudeln die Spezialität. Mit viel Gefühl wird sie im Pho à la Mama schon lange gekocht.
17.02.2025
Studio Amore in Stuttgart
Ramen de luxe in der Pop-up-Zirbelstube wird zum Fest
In Japan kochen sie auch nur mit Suppe – doch verblüffend ist, was für eine aromatische Wucht in dem Trend aus Asien steckt. In der Zirbelstube ist das Pop-up-Restaurant mit Ramen de luxe stets ausgebucht – und wird zum Fest der Genüsse.
24.01.2025
Hotel am Schlossgarten und Spelunkerei
Pop-up mit Edel-Ramen aus Berlin und Stuttgarter Rostbraten
Die Zirbelstube im Hotel am Schlossgarten wird wieder zum Restaurant – zumindest für drei Tage, wenn Berliner Köche im früheren Gourmet-Restaurant Ramen servieren. Für einen ganzen Monat entert die Spelunkerei aus Wangen die Gerberei in Waiblingen.
17.01.2025
Neues Restaurant in der Stadtmitte
Braucht es noch mehr Ramen? Unbedingt! Solche wie im Saiya
Das neue Lokal Saiya ist perfekt für die Generation Instagram. Aber auch ältere Gäste freuen sich über die guten Gerichte – vor allem das Kimchi ist der Hit!
10.07.2024
Saiya, Earth Tokio und Umami in Stuttgart
Lange Warteschlangen – Der Appetit auf Ramen bleibt groß
Vor Umami und Earth Tokio stehen die Gäste geduldig an. Das macht den Gastronomen Appetit: Saiya ist das jüngste Beispiel für den Ramen-Hype in Stuttgart. Alteingesessene Japaner rechnen mit neuen Foodtrends.
24.03.2024
Kolumne Genuss-Sache
Pho-zügliche Suppen
Ob mit Fleisch oder Gemüse: Es geht doch nichts über eine gute, heiße Brühe.
13.03.2024
Neueröffnung in Stuttgart
Hippes Ramen-Restaurant folgt auf lange geschlossenes Café Stella
Rosa und schwarzes Interieur, Ramen und asiatische Tapas auf der Speisekarte: Saiya heißt das neue Restaurant an der B 14, das auf junge Gäste abzielt.
17.03.2024
Neues Restaurant in Stuttgart-Mitte
Der Hype ums Herzhafte aus Japan im Earth Tokyo
Vor einigen Ramen-Restaurants stehen die Stuttgarter Schlange. Auch im Untergeschoss des Rotebühlplatzes! Dort hat mit Earth Tokyo nun ein neues Nudelsuppen-Lokal eröffnet.
26.01.2024
Neues Restaurant in Stuttgart-Mitte
Im Suzuna lässt sich dank Miniportionen viel probieren
Mit dem Suzuna haben sich ein Koch aus Japan und ein Japanologe aus Deutschland einen Traum erfüllt. Die Spezialitäten des Restaurants sind Ramen und japanische Tapas. Das Durchprobieren macht Spaß, findet unsere Testesserin Kathrin Haasis.
28.10.2023
Neue Restaurants in Stuttgart
Eine Ramen-Kitchen wie in Japan und eine Premiere für vegane Asia-Küche
Earth Tokyo heißt ein neues Suppenlokal, mit dem Deutschland glücklich gemacht werden soll. Stuttgart ist für Hiroyuki Kurosu der perfekte Markt. Im Westen setzen drei junge Gastronominnen auf ein veganes Konzept – und sind damit die ersten in der Stadt.
10.07.2023
Kolumne Genuss-Sache
Quatsch mit Soße
Je verrückter, desto besser: Chaos Cooking ist der neue Trend der Stunde.
13.04.2023
Restauranttest Slurp Ramenbar
Eine Schüssel voll Glück und krasser Schärfe
Was für eine Brühe: Die neue Ramenbar Slurp an der Haltestelle Dobelstraße ist beliebt. Und das verwundert keineswegs.
02.07.2021
Restauranttest in Stuttgart-Vaihingen
Japanisch-vietnamesische Fusion im Büffel und Koi
Das neue Restaurant Büffel und Koi ist ein sympathischer Papa-Sohn-Betrieb und überzeugt mit typisch japanischen und vietnamesischen Gerichten wie Sushi und Pho.
04.01.2022
Gastronomie in Stuttgart
Neue Ramen Bar in der City
An der Eberhardstraße hat vor Kurzem die Umami Japanese Ramen Bar eröffnet. Auch für zu Hause können die asiatischen Suppen eine wohltuende Abwechslung im Lockdown sein.
21.03.2021
Gastronomen in der Coronakrise
Der Aufschwung der Lieferdienste
Heute lässt man sich Suppen von Hamburg nach Stuttgart schicken: Über eine Branche, die von Corona profitiert – oft auf Kosten eines neuen Zustellerprekariats.
26.11.2020
Das Beste aus Cannstatt.
