Fünf Ausbrüche in drei Jahren – aus Sicht des Landratsamtes Ludwigsburg ist jeder Fall einer zu viel. Betroffen waren immer Gaststätten, nicht Vereinsfeste.
Durchfall-Erreger wie etwa Salmonellen haben in der heißen Jahreszeit Konjunktur. Nicht immer hält die Hygiene in Gaststätten, Cafeterien oder Kantinen damit Schritt. Es mangelt an Basics – das Händewaschen kommt in den Küchen zuweilen zu kurz. Oder es hapert beim Kühlen von Fleisch. Das Landratsamt Ludwigsburg registrierte von 2020 bis 2023 im öffentlichen Verzehr fünf Ausbrüche, bei denen mehr als zwei Personen erkrankten. Sämtliche Fälle ereigneten sich in Gaststätten, nicht aber bei Vereinsfesten.
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