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Ernährung und Krebs
Zu viel Zucker lässt Tumore wachsen
Gefährliche Süße: Lebensmittel und Getränke mit viel Fruchtzucker begünstigen nicht nur Übergewicht. Sie können auch das Krebswachstum fördern, wie Forscher jetzt herausgefunden haben.
05.12.2024
Gefahr insbesondere für Jugendliche
Energydrinks verändern Herzrhythmus
Studien zeigen: Die stark koffeinhaltigen Getränke können lebensgefährliche Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System von Jugendlichen haben.
20.11.2024
Peter Sohns aus Holzgerlingen
Hobbyimker erschrocken wegen gepanschtem Honig
Bei Bier wird größter Wert auf Reinheit gelegt, bei Honig findet alles Mögliche seinen Weg ins Glas. Der Holzgerlinger Hobbyimker Peter Sohns ist fassungslos über offenbar gepanschten Honig in Supermärkten. Was steckt im Glas?
07.11.2024
Zucker in der Schwangerschaft
Wenig Zucker schützt Babys vor Krankheiten
Dass zu viel Zucker nicht gesund ist, dürfte sich herumgesprochen haben. Nun hat eine Studie ergeben, dass ein geringer Zuckerkonsum während der Schwangerschaft beim Kind das Risiko, später chronische Krankheiten wie Bluthochdruck zu bekommen, deutlich senkt.
31.10.2024
Mannheim: Ausstellung zum Essen und Trinken
Flamingozunge und gebratener Pfau
Eigentlich ist jeder Experte in Sachen Essen und Trinken. Trotzdem kann man in zwei Ausstellungen in Mannheim allerhand Neues und Kurioses erfahren.
19.10.2024
Schutz der Gesundheit
Foodwatch fordert Limo-Steuer für zuckerhaltige Kinder-Getränke
Nach einer Untersuchung der Verbraucherorganisation Foodwatch ist ein Großteil der Kindergetränke überzuckert. Foodwatch fordert daher von der Bundesregierung gesetzliche Maßnahmen zur Förderung des Gesundheitsschutzes von Kindern.
21.08.2024
„healthytwins“ auf Instagram
Diese Zwillinge erklären, wie ein zuckerfreies Leben gelingt
Die Zwillinge Jessica und Jennifer ernähren sich seit fünf Jahren komplett zuckerfrei. Was die Ernährungsumstellung mit ihnen gemacht hat, und welche Tricks es gibt, beim Einkauf nicht in die Zuckerfalle zu tappen, erklären sie im Interview.
07.08.2024
Kohlenhydratarm und fettreich
Paläo-Diät: Kochen wie einst die Neandertaler
Die Paleo-Diät wird nicht ohne Grund Steinzeit-Ernährung genannt: Auf den Tisch kommt, was die Menschen im Paläolithikum, also in der Altsteinzeit, sammeln und jagen konnten.
24.07.2024
Nascherei mit gesundheitlichen Folgen
Wer bei Lakritz aufpassen sollte
Manche lieben es, manche kann man damit jagen: Es geht um Lakritz, die Süßigkeit aus dem Saft der Süßholzwurzel. Einige sollten der Gesundheit zuliebe nicht zu viel davon naschen. Warum genau?
20.05.2024
Süß, fruchtig – ungesund
Fruchtriegel für Kinder sind echte Zuckerbomben
Ein Riegel aus Trockenfrüchten, ohne Zuckerzusatz: Klingt nach einem gesunden Snack. Oder doch nicht? In Fruchtschnitten für Kinder steckt fast so viel Zucker wie in Schokolade. Dafür gibt es einen Punktabzug im „Öko-Test“. Doch auch Schimmelpilzgifte und Blei findet sich in den Schnitten.
25.04.2024
Ausstellung in Hemmingen
Als der Kaffee ein Statussymbol war
Im Etterhof in Hemmingen dreht sich alles um das Getränk, das einst Luxus war. Zum Glück gab es günstigen Ersatz, der unweit der Gemeinde produziert wurde.
29.02.2024
Studie
Zuckersteuer könnte bis zu 16 Milliarden Euro sparen
In Dutzenden Ländern weltweit gibt es sie bereits: eine Zuckersteuer auf Getränke. Deutschland hingegen setzt auf Selbstverpflichtungen der Hersteller. Nun zeigt eine Studie, wie viel Geld eine solche Abgabe sparen würde. Und Geld ist in dem Fall noch nicht alles. Es geht auch um die Gesundheit.
21.11.2023
Stiftung Warentest
Gute Erdnussbutter für wenig Geld
Aufstrich ist nicht gleich Aufstrich: Tester haben verschiedene Erdnussbutter-Cremes unter die Lupe genommen. Eine Bio-Marke kommt besonders gut weg.
31.08.2023
Kinder und Süßigkeiten
Schon wieder ein Eis?
Wenn’s nach den Kindern ginge, wäre Eis das Grundnahrungsmittel des Sommers. Wie Eltern damit umgehen können und wie viel Zucker in Ordnung ist: ein süßer Ratgeber.
14.07.2023
Ratgeber Ernährung
Wie viel Zucker steckt in unseren Lebensmitteln?
Die Verbraucherorganisation Foodwatch warnt vor den gesundheitlichen Folgen von überhöhtem Zuckerkonsum. Wissen Sie, wie viel Zucker in unserer Nahrung steckt?
17.07.2023
Gesundheitsatlas
Arzt für Einschränkung bei Verkauf von Süßigkeiten
Der Erdmannhäuser Diabetologe Joachim Kieferle beobachtet mit Sorge eine massiv steigende Zahl an Zuckerkranken. Das hat sogar Auswirkungen auf Schwangerschaften, ließe sich aber meist leicht verhindern.
23.05.2023
Diagnose, Therapie, Prävention
Diabetes – Zu viel Zucker im Körper
Diabetes mellitus ist eine Art Volkskrankheit, eine stille Pandemie. Warum breitet sie sich so schnell aus – und was kann ich dagegen tun?
04.04.2023
Urteile könnten wegweisend sein
Zuckerkartell zu Schadenersatz in Millionenhöhe verurteilt
Bittere Entscheidung für drei Zuckerproduzenten: Nach Millionenstrafen wegen Preisabsprachen hat ein Gericht ihren Kunden nun hohe Summen an Schadenersatz zugestanden. Die Urteile könnten wegweisend sein.
23.06.2023
Ein Blick in die Zeitung von vor 190 Jahren
Von Zuckerschmugglern und Gänsedieben
In der Zeit nach dem Wiener Kongress floriert an der Grenze zwischen Baden und Württemberg der Schmuggel. Das „Intelligenz-Blatt für die Oberamtsbezirke Böblingen und Leonberg“, vor 190 Jahren als erste in Leonberg erschienene Zeitung, berichtet von mehreren Fällen.
06.06.2023
Schimmelpilzgifte, zu viel Zucker und Co.
Heinz-Ketchup fällt bei Ökotest durch
Zu viel Zucker, jede Menge Schimmelpilzgifte und keine Transparenz bei der Lieferkette. Ketchup-Hersteller Heinz schneidet bei Ökotest schlecht ab – und schweigt zu den Vorwürfen.
24.02.2023
Neue Studie
Zu viel Zucker in Softdrinks – Branche hält Versprechen nicht ein
Der durchschnittliche Zuckergehalt von Softdrinks ist laut einer Studie in den Jahren 2015 bis 2021 lediglich um etwa zwei Prozent gesunken. Was ist mit der Selbstverpflichtung der Lebensmittelindustrie?
22.02.2023
Neue Studie zu Zuckerersatz
Süßstoffe – ein trügerisches Versprechen
Aktuelle Studien zeigen: Süßstoffe eignen sich nicht zum Abspecken – und ihr Krebsrisiko ist auch nicht vom Tisch
26.10.2022
Clevere Energielieferanten
Welcher Müsliriegel ist ein guter Snack?
Müsliriegel fühlen sich als kleine Stärkung deutlich gesünder an als Schokolade. Doch einige Riegel enthalten zu viel Zucker oder Zusatzstoffe. Woran man einen vernünftigen Riegel erkennen kann, erklären Lebensmittel- und Ernährungsexperten.
14.05.2022
Wie Monchi 65 Kilo abgenommen hat
„Zucker ist meine Droge“
Als Sänger von Feine Sahne Fischfilet gab es für Monchi immer viel von allem, bis die Waage mehr als 180 Kilo anzeigte. Jetzt hat er abgenommen – wie er das gemacht hat, warum er Body Positivity nicht nur gut findet und woher seine Maßlosigkeit kommt.
31.03.2022
Influencerin Anja Giersberg
Konditorin und zuckerfrei: Wie passt das zusammen?
Kuchen, Plätzchen und Pralinen haben oft eins gemeinsam: Zucker. Allerdings braucht es den überhaupt nicht , wie Anja Giersberg auf ihrem Blog und Instagram-Kanal „Zuckerfrei Naschen“ zeigt. Sie lebt seit Jahren ohne. Zuerst unfreiwillig, jetzt aus voller Überzeugung.
17.01.2022
Eisessen in Stuttgart
Gesund ist Eis leider nur für die Psyche
Es soll Menschen geben, vor allem Frauen vermutlich, die bestellen in der Eisdiele immer eine Kugel Joghurt. Aber es hilft nichts: Jede Geschmacksrichtung strotzt vor Kalorien. Ohne Zucker und Fett gibt es eben kein Eis, bestätigt Sebastian Kern von der Eiswerkstatt.
13.07.2021
Neue Studie aus Großbritannien
So können künstliche Süßstoffe krank machen
Forscher der Anglia Ruskin Universität in Großbritannien haben herausgefunden, dass bestimmte Süßstoffe die Darmflora verändern können. Das kann zu einer Reihe von Krankheiten führen.
09.07.2021
Ablenkung von hohem Zuckergehalt
Wie sich die Süße auf den Etiketten tarnt
Viele Produkte enthalten überraschend viel Zucker. Auf der Verpackung lenken die Hersteller mit mehreren Tricks von der ungesunden Süße ab.
11.04.2021
Zum 200. Todestag Franz Carl Achards
Der Zucker-Pionier
Vor 200 Jahren, am 20. April 1821, starb der deutsche Chemiker Franz Carl Achard, der die erste europäische Zuckerfabrik errichtete. Sein Rohstoff: Rüben. Damit wollte er das Überseemonopol der Kolonialmächte brechen und Preußen sanieren.
15.03.2021
„Cacao y Nada“ von Ritter Sport
Schokolade von Ritter Sport darf nicht Schokolade heißen
Wirbel um eine Tafel von Ritter Sport: Die Edition „Cacao y Nada“ (Kakao und nichts) darf nicht Schokolade heißen, weil ihr eine bestimmte Zutat fehlt, die die deutsche Kakao-Verordnung vorsieht. Ist das alles nur ein PR-Gag?
01.02.2021
Mannheim
Tiefkühlpizzen halten Südzucker auf Kurs
Dank des Geschäfts mit Tiefkühlpizzen bleibt der Mannheimer Konzern Südzucker weiter auf Kurs. Nur das Zuckergeschäft bereitet weiterhin Probleme und Verluste werden erwartet.
08.10.2020
Fruchtriegel und Linsenchips
Snacks aus Hülsenfrüchten oder Obst – wirklich gesund?
Nicht immer sind Gemüsechips, Fruchtriegel oder Quinoa-Flips so gesund, wie sie auf den ersten Blick scheinen. Was sind gesunde Snack-Alternativen zu Kartoffelchips oder Schokoriegel? Und was ist beim Blick auf die Verpackung zu beachten? Ein Überblick.
07.09.2020
Die Zuckersteuer muss her
Süßes ist zu billig
Die Deutschen essen zu viel Zucker. Doch freiwillig werden sie ihren Konsum nicht ändern. Warum Verbraucher-Redakteurin Hanna Spanhel für eine Zuckersteuer in Deutschland plädiert.
18.09.2018
Zu viel Süßes macht krank
Was taugt eine Zuckersteuer?
Kuchen, Limonade, Frühstücksflocken: Zu viel Süßes zu sich zu nehmen, birgt hohe Risiken für die Gesundheit. Einige Länder setzen im Kampf gegen Zucker auf drastische Gegenstrategien.
07.04.2020
Schutz vor Übergewicht und Diabetes
Sind Süßstoffe wirklich besser als Zucker?
In fast zehn Prozent aller gesüßten Lebensmittel kommen kalorienarme Süßstoffe zum Einsatz. Wer diese Produkte kauft, erhofft sich dadurch einen Schutz vor Übergewicht. Doch ist zuckerreduziert wirklich besser? Eine neue Studie gibt Aufschluss.
24.02.2020
Zuckerkrankheit
Fachwelt enttäuscht von Diabetes-Strategie
Die Koalition ist einig über einen Plan zur Bekämpfung der Volkskrankheit Diabetes, der allerdings das Thema Ernährung ausspart. Die Diabetes-Gesellschaft beklagt sich vor allem über eine Blockade in der CDU.
17.11.2019
Das Beste aus Cannstatt.
