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Wild und Wein in Marbach
Ein wildes Menü in vier Akten – Genussexperte entkräftet alte Weinregeln
Weißwein zum Fisch, Rotwein zum Reh: Das war gestern. Ein kulinarischer Abend bei den Weingärtnern Marbach zeigt, wie Wild und Wein noch besser werden, wenn man sie kombiniert.
24.10.2025
Unfall bei Aichwald
27-Jähriger weicht Rehen aus und fährt gegen Baum – schwer verletzt
Bei einem Unfall bei Aichwald ist am Montagabend ein 27-Jähriger schwer verletzt worden. Er war gegen einen Baum geprallt, nachdem er auf der Straße Rehen ausgewichen war.
21.10.2025
Damwild in Murrhardt entlaufen
Unbekannte öffnen Weidezaun: Tiere fliehen in den Wald
In Murrhardt öffnen Unbekannte am frühen Sonntagmorgen einen Weidezaun. Mehrere Tiere entkommen – einige bleiben vermisst. Die Polizei sucht Zeugen.
04.08.2025
Guide Michelin im Kreis Böblingen
Sterne leuchten erneut über Feckl und Metzger
Beide Sterneköche im Landkreis können die begehrte Auszeichnung des Guide Michelin verteidigen. Auch ein grüner Stern steht nach wie vor über Böblingen.
17.06.2025
Nach zehn Jahren als Böblinger Kreisjägermeister
Claus Kissel tritt nicht mehr an
Claus Kissel tritt nach zehn Jahren als Kreisjägermeister nicht mehr an: Der 58-jährige Handwerks-Unternehmer hat bei den Kreisjägern viel bewegt, jetzt will er abtreten. Reussensteinwirt Timo Böckle steht als Nachfolger bereit.
17.03.2025
Studie „Wildnis in Deutschland“
Into the Wild: Sehnsucht nach der wilden Natur
Die Natur mehr sich selbst überlassen: Das fordern nicht nur Naturschützer. Das Potenzial für mehr Wildnisflächen ist da, wie eine neue Studie zeigt.
09.12.2024
Favoritepark Ludwigsburg
Bitte keine Kekse für Mufflons und Co.
Füttern verboten: Neue Schilder weisen im Favoritepark in Ludwigsburg darauf hin, dass die Wildtiere von den Besuchern nicht gefüttert werden dürfen. In jüngster Zeit hatten sich nicht alle Spaziergänger an diese Regel gehalten. Für die Tiere kann das schädlich sein.
13.01.2024
Ölbronn-Dürrn bei Pforzheim
Vier Verletzte bei Wildunfall - darunter zwei Kinder
Bei einem Verkehrsunfall in der Nähe von Pforzheim sind vier Menschen verletzt worden - darunter auch Kinder. Die Autofahrerin wollte wohl einem Tier ausweichen.
29.12.2023
Spitzenkoch Timo Böckle in Böblingen
Erst für Regionalität ausgelacht, heute ein Trendsetter
Was Timo Böckle kocht, ist zu 100 Prozent aus schwäbischen Zutaten. Der Koch des Reussenstein erzählt, mit welcher Idee er 2024 an den Start geht. Unseren Lesern verrät er das Rezept für ein dreigängiges Weihnachtsmenü.
09.11.2023
Rems-Murr-Kreis
Neue Wege im Umgang mit Nilgans, Waschbär und Co.
Der neue Wildtierbeauftragte des Landkreises soll Bürger und Kommunen zum Umgang mit Wildtieren beraten. Vor allem drei Tierarten stehen derzeit im Fokus. Im Oktober findet in Großerlach eine Infoveranstaltung statt.
22.09.2023
Mehr als ein Hobby für Melanie Maurer
Immer mehr Frauen jagen
Wenn Melanie Maurer aus Neuweiler nicht in der Besenwirtschaft ihrer Familie arbeitet, geht sie auf die Pirsch. Die ehemalige Tierarzthelferin fand zögerlich zur Jagd, betreibt diese jetzt aber aus voller Überzeugung.
29.06.2023
Besonderes Jagd-Denkmal im Böblinger Wald
Exklusive Pirsch im Sperrgebiet
Geheimnisvoll und fast einmalig: Die Pirschgänge im Böblinger Wald sind saniert und konnten nun besichtigt werden. Das Interesse war riesig – weil es eine solche Gelegenheit nur ganz selten gibt.
22.05.2023
Drückjagd im Schönbuch
350 Jäger wollen Wild zur Strecke bringen
An diesem Samstag findet die größte Drückjagd im Kreis Böblingen mit rund 600 Teilnehmern statt. Diese Jagden helfen, den Bestand zu regulieren. Denn zu viele Tiere gefährden den Baumwuchs und begünstigen Krankheiten.
25.11.2022
Wildtipps aus dem Reussenstein Böblingen
Aus dem Wald auf den Teller: Wie man Wildfleisch raffiniert zubereitet
Wer regional und klimafreundlich Fleisch zubereiten will, sollte zu Wildfleisch aus dem Umkreis greifen. Wie man es raffiniert, zeitgemäß und fachlich korrekt zubereiten kann, hat uns der Böblinger Koch Timo Böckle in seiner Restaurantküche gezeigt.
02.09.2022
Forschung und Waldökologie
Rehe am Sender
Jetzt ist es möglich, Wildtier automatisch mit Chips zu bestücken. Die Forschung erhofft sich von den so gesammelten Daten Erkenntnisse über die Waldregeneration.
29.08.2022
Buchenhof in Waldenbuch
Immer mehr Kunden sind wild auf Wild
Neben den Hühnern und Schweinen auf seinem Hof hält der Waldenbucher Landwirt Johannes Walker in einem zwölf Hektar großen Gehege Damwild. Die Auflagen sind streng und der Ertrag überschaubar.
30.05.2022
Weidehaltung, Wild und Fleisch aus dem Labor
Fleisch mit gutem Gewissen – geht das?
Fleisch gilt als besonders klimaschädliches Lebensmittel. Doch wie stark sich Fleisch auf das Klima auswirkt, hat auch mit der Fütterung und Haltung zu tun, und je nach Tier gibt es große Unterschiede. Ein Überblick, was man dazu wissen sollte.
27.04.2022
Essgewohnheiten in Deutschland
Gedanken um Fleischkonsum befördern Appetit auf Wild
Ist Wild das neue Schnitzel? Zumindest der Nürnberger Sternekoch Valentin Rottner und einige Kollegen sehen solche Tendenzen. Vor allem die jüngere Generation sei aufgeschlossener und fasziniert vom Nachhaltigkeitsgedanken.
20.07.2020
Fleisch aus dem Wald
Wird Wild zur Alternative für Fleischesser?
Mit Reh, Hirsch und Wildschwein verbinden viele schwere Wintergerichte wie Braten mit Soße, Knödeln und Rotkohl. Doch Wild ist universelleinsetzbar und punktet bei Nachhaltigkeit und Regionalität.
20.07.2020
Kahlschlag in Rotenberg
Schutzraum für Rehkitze zerstört
Naturschützer und Jäger kritisieren „unnötige“ Pflegemaßnahmen rund um Egelseer Heide
04.06.2020
Wildtiere in Stuttgart-Untertürkheim
Hände weg von Jungtieren
Wald und Wiese haben sich in Kinderstuben verwandelt. Rehe, Hasen und Vögel ziehen ihre Jungtiere auf. Naturschützer und Jäger bitten Spaziergänger, auf den Wegen zu bleiben und Hunde anzuleinen.
08.05.2020
Das Beste aus Cannstatt.
