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BW von oben
Hochauflösende Luftaufnahmen von 1968 und heute.
Hochauflösende Luftaufnahmen von 1968 und heute in "BW von oben"
Zu BW von oben
Gastronomie in Baden-Württemberg
Personalmangel in Restaurants bleibt langfristiges Problem
Wirtschaftsprofessor Valentin Weislämle hat keine guten Nachrichten für die Besitzer von Hotels und Wirtshäusern. Seiner Einschätzung nach bleibt es beim Mitarbeitermangel. Doch der Grund ist älter als die Coronapandemie.
28.06.2022
Die Köchin Dalad Kambhu
Feministin am Herd
Frau, Thailänderin, Autodidaktin: Für Dalad Kambhu ist Essen politisch. Ihr Restaurant Kin Dee in Berlin trägt einen Michelin Stern – und eine Haltung.
21.06.2022
Gastronomie
Der Koch des Jahres laut "Gault&Millau" kommt aus Berlin
Los ging es mit einem «Supperclub» in Privatwohnungen - heute kocht Dylan Watson-Brawn in seinem Restaurant «Ernst» in Berlin. Wer dort essen möchte, muss den Einheitspreis von 400 Euro vorab bezahlen.
20.06.2022
Neues Restaurant in Filderstadt
Griechische Vielfalt in der Taverna To Spitiko
Das neue Lokal Taverna to Spitiko bietet eine große Auswahl an griechischen Gerichten. Das Restaurant samt Hotel wird von zwei gastroerfahrenen Brüdern geführt. Ist es einen Besuch wert?
13.06.2022
Gastronomie Ludwigsburg
Immer öfter bleibt die Küche kalt
In der Gastronomie fehlt es noch immer an Personal. Betriebe müssen ihr Angebot einschränken. Ukrainische Flüchtlinge kommen nur punktuell zum Einsatz. Ursache könnte auch die Gesetzeslage zu sein und die vereinfachte Hartz-IV-Regel.
08.06.2022
Bilder
Starkoch feiert neuen Laden
Johann Lafer wirbt für Geschmackserotik aus Ludwigsburg
Der Starkoch kennt Ludwigsburg als Porzellansammler und „Nachtcafé“-Gast. Jetzt war er in anderer Mission dort: als Fan authentischer und nachhaltiger Lebensmittel, die ein befreundetes Ehepaar vertreibt.
20.05.2022
Bilder
Starkoch feiert neuen Laden
Johann Lafer wirbt für Geschmackserotik aus Ludwigsburg
Der Starkoch kennt Ludwigsburg als Porzellansammler und „Nachtcafé“-Gast. Jetzt war er in anderer Mission dort: als Fan authentischer und nachhaltiger Lebensmittel, die ein befreundetes Ehepaar vertreibt.
20.05.2022
Preissteigerungen für Lebensmittel
Kostet der Platz im Restaurant bald etwas?
Die Gastronomen werden von den steigenden Preisen besonders gebeutelt. Ein Gastwirt in Ratingen hat deshalb vorübergehend Eintritt verlangt. Wie ist das im Landkreis Ludwigsburg?
19.05.2022
Preissteigerungen für Lebensmittel
Kostet der Platz im Restaurant bald etwas?
Die Gastronomen werden von den steigenden Preisen besonders gebeutelt. Ein Gastwirt in Ratingen hat deshalb vorübergehend Eintritt verlangt. Wie ist das im Landkreis Ludwigsburg?
19.05.2022
Bilder
Neuer Küchenchef im Esslinger Brauhaus
Im Schwanen schmecken Bier und Braten
Das Traditionslokal bleibt auch unter dem neuen Küchenchef Kevin Lutz schwäbisch – aber angenehm modernisiert. Nach zuletzt vielen Wechsel ist dem Schwanen Kontinuität zu wünschen. Mit den guten und trotzdem günstigen Gerichten könnte es gelingen.
02.07.2021
Bundesverfassungsgericht zu Corona
Restaurant-Schließungen waren verfassungsgemäß
Im Moment gibt es kaum noch verpflichtende Corona-Regeln. Ganz anders vor einem Jahr, als die Bundes-Notbremse Einschränkungen in fast allen Lebensbereichen vorschrieb. Karlsruhe sieht darin kein Problem.
10.05.2022
Sternehotel auf Schloss Kaltenstein in Vaihingen/Enz
Widerstand gegen die Pläne des neuen Schlossherrn
Die ersten Pläne für ein Sternehotel in dem historischen Gemäuer im Kreis Ludwigsburg liegen vor. Einem Gremium passen die aber gar nicht. Droht das Projekt zu scheitern?
03.05.2022
Sternehotel auf Schloss Kaltenstein in Vaihingen/Enz
Widerstand gegen die Pläne des neuen Schlossherrn
Die ersten Pläne für ein Sternehotel in dem historischen Gemäuer im Kreis Ludwigsburg liegen vor. Einem Gremium passen die aber gar nicht. Droht das Projekt zu scheitern?
03.05.2022
Vorfall in Frankfurt
Dutzende Menschen erleiden nach Restaurantbesuch Magen-Darm-Infekt
In Frankfurt haben dutzende Menschen nach einem Restaurant-Besuch einen Magen-Darm-Infekt erlitten. Grund dafür soll eine Gewürzpaste sein.
26.04.2022
Neues Restaurant im Stuttgarter Osten
Sardische Küche in der Trattoria l’Ulivo
Wer keine hochkomplexen Kunstwerke auf dem Teller erwartet, sondern ehrliche und gute Küche, der ist in der Trattoria l’Ulivo bestens aufgehoben.
02.07.2021
Gastronomie in Filderstadt
Motorradladen hat ein neues Restaurant
Im Gebäude des Motorradhändlers Limbächer & Limbächer in Bernhausen hat jüngst das „Faster Sons Café“ eröffnet. Der Betreiber zielt auf Geschäftsleute aus dem Gewerbegebiet ab – aber nicht nur.
13.04.2022
Gastronomie in Filderstadt
Motorradladen hat ein neues Restaurant
Im Gebäude des Motorradhändlers Limbächer & Limbächer in Bernhausen hat jüngst das „Faster Sons Café“ eröffnet. Der Betreiber zielt auf Geschäftsleute aus dem Gewerbegebiet ab – aber nicht nur.
13.04.2022
Strukturwandel in Waldenbuch
Die Altstadt wird zur Gastro-Meile
Viele kleine Fachgeschäfte im historischen Ortskern von Waldenbuch haben aufgegeben. Jetzt schließen Lieferdienste, Restaurants, Spezialitätenanbieter, Cafés und Bars die Lücken.
08.04.2022
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