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Hochauflösende Luftaufnahmen von 1968 und heute.
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Essen in Stuttgart
Das sollte man in Stuttgart gegessen haben
Stuttgart ist mehr als nur Maultaschen, Spätzle und Co. Eine Auswahl an kulinarischen Highlights, die man im Kessel gegessen haben sollte.
19.10.2021
Vegetarische Alternativen sind gefragt
Wie gehen Stuttgarter Kantinen mit Currywurst und veganer Kost um?
In einem VW-Betriebsrestaurant wird auf fleischlose Ernährung umgestellt, die Tage der Kantinen-Currywurst in Wolfsburg sind dort gezählt. Doch wie sieht das in Stuttgarter Kantinen und in den Mensen aus?
18.08.2021
Video
Maultaschenrezept
So gelingen original schwäbische Maultaschen
Wer macht die besten Maultaschen der Welt? Selbstverständlich meine Mutter, bekommt man hierzulande oft zu hören. Da bildet Redakteur Tom Hörner keine Ausnahme, der seiner Mutter bei der Produktion mit der Videokamera über die Schulter geschaut hat.
08.04.2021
Kolumne „Familiensache“
Maultaschen – gefaltet, nicht gerollt
Auch diesen Gründonnerstag wird bei unserer Autorin eine Tradition hochgehalten: Das Maultaschen machen. Was unspektakulär klingt, wird zum Großprojekt für die ganze Familie.
31.03.2021
„Herrgottsbscheißerle“
Alles Wissenswerte rund um die Maultasche
Die Maultasche gehört für Schwaben als traditionelles Gericht zu den Osterfeiertagen wie der Osterhase oder das Osternest. Aber welchen Ursprung hat die gefüllte Teigtasche?
21.03.2016
Herkunft der Maultaschen
Wie schwäbisch ist die Maultasche?
Die Maultasche ist wohl die schwäbischste aller Speisen. Aber kommt das "Herrgottsbescheißerle" ursprünglich wirklich von hier?
04.04.2019
Herkunft der Maultaschen
Wie schwäbisch ist die Maultasche?
Die Maultasche ist wohl die schwäbischste aller Speisen. Aber kommt das "Herrgottsbescheißerle" ursprünglich wirklich von hier?
04.04.2019
Fastenzeit
Mit Maultaschen das Fleischverbot umgehen
Maultaschen gelten als traditionelles Fastengericht. Wer die gefüllte Nudelteigtasche erfunden hat, liegt ebenso im Verborgenen wie das in der Füllung versteckte Fleisch.
28.03.2019
Fastenzeit
Mit Maultaschen das Fleischverbot umgehen
Maultaschen gelten als traditionelles Fastengericht. Wer die gefüllte Nudelteigtasche erfunden hat, liegt ebenso im Verborgenen wie das in der Füllung versteckte Fleisch.
28.03.2019
Interview Bilder
Maultaschenhäusle in Stuttgart
Mit Herrgottsbscheißerle durch die Krise
An Ostern herrscht im Gablenberger Maultaschenhäusle eigentlich Hochbetrieb. Dieses Jahr ist in der Corona-Pandemie immer noch alles anders. Im Gespräch verrät Elke Klein, wie sie diese Krise durchsteht.
22.03.2021
Leserumfrage zu Maultaschen
So häufig landet das Traditionsgericht auf dem Teller
Sie ist aus dem Ländle nicht wegzudenken: die Maultasche. Das Traditionsgericht wird von Jung und Alt gerne gegessen. Elke Klein stellt seit 30 Jahren handgemachte Maultaschen her und weiß, warum das Gericht so beliebt ist.
13.11.2020
Spezialität aus Baden-Württemberg
Die schwäbische Maultasche erobert Deutschland
Maultaschen gelten als schwäbische Spezialität. Sie sind eigentlich ein regionales Produkt, das sich aber zunehmender Beliebtheit auch im Norden erfreut. Die wichtigsten Hersteller sitzen im Süden der Republik.
10.11.2020
Maultaschen aus Stuttgart-Untertürkheim
Hergottsbscheißerla als Fastenspeise
Sie sind in vielen schwäbischen Haushalten an Ostern nicht wegzudenken: die Maultaschen. Frieder Wallenmaier vom Restaurant Alte Kelter verrät einige Geheimnisse über die Herrgottsbscheißerle.
08.04.2020
Bürger GmbH
Hersteller von schwäbischen Spezialitäten mit Umsatzrekord
Der Teigwarenproduzent Bürger GmbH kann auf ein äußerst erfolgreiches Geschäftsjahr 2019 zurückblicken. Wie das Ditzinger Unternehmen mitteilt, gibt es einen Umsatzrekord.
10.02.2020
Maultaschen in Stuttgart
„I love Mauldasch“ eröffnet Pop-Up-Store
Für zwei Tage wird in Bad Cannstatt ein Lokal für Maultaschen öffnen. Dort gibt es Maultaschen-Fleischkäse, Maultaschen-Wraps und Maultaschen-Hot-Dogs.
02.10.2019
Murrhardter Hof in Stuttgart
Der Burhan-Nachfolger steht fest
Seit Wochen hängt hier das Schild: Vorübergehend geschlossen. Inzwischen ist raus: Die Sabanoglus kehren nicht mehr in den Murrhardter Hof am Wilhelmsplatz zurück. Denn der Nachfolger steht nun fest.
02.10.2019
Bilder
Neueröffnung Stuttgart
Herr Kächele eröffnet: Maultaschen am Marktplatz
Das Beständige in der Gastronomie ist der Wandel. Herr Kächele im Fluxus ist Vergangenheit, dafür hat er nun als neue Hoffnung für den Marktplatz aufgemacht.
07.10.2019
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