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BW von oben
Hochauflösende Luftaufnahmen von 1968 und heute.
Hochauflösende Luftaufnahmen von 1968 und heute in "BW von oben"
Zu BW von oben
Maultaschenhersteller
Bürger wappnet sich für Gasknappheit
Wie der schwäbische Maultaschenhersteller Bürger aus Ditzingen Vorsorge trifft, um auch bei einem möglichen Ausfall von Gas die Produktion aufrechterhalten zu können.
26.06.2022
Wachendorfer schließt
Stuttgarter Maultaschen-Institution hört auf
Corona, Preiserhöhungen, ungewisse Zukunft: Zum 15. Juli 2022 schließt Antje Oehler die Maultaschenfabrik Peter Wachendorfer im Stuttgarter Westen.
21.06.2022
Maultasche und Co.
Wie schwäbische Gerichte zu ihren Namen kamen
Die schwäbische Küche ist für Nordlichter nicht einfach zu verstehen. Was bitte ist ein Nonnenfürzle? Und warum isst man in Bietigheim Laubfrösche?
16.01.2019
Maultasche und Co.
Wie schwäbische Gerichte zu ihren Namen kamen
Die schwäbische Küche ist für Nordlichter nicht einfach zu verstehen. Was bitte ist ein Nonnenfürzle? Und warum isst man in Bietigheim Laubfrösche?
16.01.2019
Traditionsgericht in Bonlanden
Maultaschen auf Spanisch
Maultaschen auf Spanisch mit Chorizo, auf Asiatisch oder ganz in Schwarz? Das Küchenteam des NH-Hotels in Bonlanden denkt die traditionelle Oster-Mahlzeit neu.
31.03.2022
Traditionsgericht in Bonlanden
Maultaschen auf Spanisch
Maultaschen auf Spanisch mit Chorizo, auf Asiatisch oder ganz in Schwarz? Das Küchenteam des NH-Hotels in Bonlanden denkt die traditionelle Oster-Mahlzeit neu.
31.03.2022
Mehr als Schokohasen und bunte Eier
Diese Osterbräuche gibt es in Stuttgart, der Region und im Land
Eierleser, Herrgottsbscheißerle oder brennende Schwämme. Ostern ist auch das Fest der Bräuche. Wir stellen im folgenden Bräuche vor, die in der Region Stuttgart und im Land ausgeübt werden.
13.04.2022
Bilder
Einkaufen in Stuttgart
Alles aus dem Automaten – sogar frisch gebackene Pizza
Stuttgarter Start-ups, Metzger und Landwirte setzen für den Verkauf von Lebensmitteln immer mehr unermüdliche Maschinen ein. Bei Roberta Goods geht es am schicksten zu, das Start-up will wie der Automaten-Kiosk expandieren.
16.03.2022
Video
Schwäbischer Kartoffelsalat
Lauwarm muss er sein – und schmatzen soll er
Der Kartoffelsalat gehört zur schwäbischen Küche wie Maultaschen und Spätzle. Aber wie bereitet man ihn zu? In unserem Video schauen wir einer Schwäbin bei der Zubereitung über die Schulter – und sind verblüfft, wie schnell das geht.
10.02.2022
Ditzingen
Wie Bürger mit Maultaschen wächst
Der Teigwarenhersteller Bürger wächst wieder. Warum Maultaschen, Pasta, Schupfnudeln & Co. wieder gefragt sind und was die mit Jumbo-Jets gemeinsam haben?
10.02.2022
Ex-Unionsfraktionschef über schwäbische Küche
Merz mag Maultaschen
In Heilbronn spricht der Ex-Unionsfraktionschef Friedrich Merz (CDU) über seine Vorliebe für die schwäbische Küche.
26.11.2021
Essen in Stuttgart
Das sollte man in Stuttgart gegessen haben
Stuttgart ist mehr als nur Maultaschen, Spätzle und Co. Eine Auswahl an kulinarischen Highlights, die man im Kessel gegessen haben sollte.
19.10.2021
Vegetarische Alternativen sind gefragt
Wie gehen Stuttgarter Kantinen mit Currywurst und veganer Kost um?
In einem VW-Betriebsrestaurant wird auf fleischlose Ernährung umgestellt, die Tage der Kantinen-Currywurst in Wolfsburg sind dort gezählt. Doch wie sieht das in Stuttgarter Kantinen und in den Mensen aus?
18.08.2021
Video
Maultaschenrezept
So gelingen original schwäbische Maultaschen
Wer macht die besten Maultaschen der Welt? Selbstverständlich meine Mutter, bekommt man hierzulande oft zu hören. Da bildet Redakteur Tom Hörner keine Ausnahme, der seiner Mutter bei der Produktion mit der Videokamera über die Schulter geschaut hat.
08.04.2021
Kolumne „Familiensache“
Maultaschen – gefaltet, nicht gerollt
Auch diesen Gründonnerstag wird bei unserer Autorin eine Tradition hochgehalten: Das Maultaschen machen. Was unspektakulär klingt, wird zum Großprojekt für die ganze Familie.
31.03.2021
„Herrgottsbscheißerle“
Alles Wissenswerte rund um die Maultasche
Die Maultasche gehört für Schwaben als traditionelles Gericht zu den Osterfeiertagen wie der Osterhase oder das Osternest. Aber welchen Ursprung hat die gefüllte Teigtasche?
21.03.2016
Herkunft der Maultaschen
Wie schwäbisch ist die Maultasche?
Die Maultasche ist wohl die schwäbischste aller Speisen. Aber kommt das "Herrgottsbescheißerle" ursprünglich wirklich von hier?
04.04.2019
Herkunft der Maultaschen
Wie schwäbisch ist die Maultasche?
Die Maultasche ist wohl die schwäbischste aller Speisen. Aber kommt das "Herrgottsbescheißerle" ursprünglich wirklich von hier?
04.04.2019
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