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BW von oben
Hochauflösende Luftaufnahmen von 1968 und heute.
Hochauflösende Luftaufnahmen von 1968 und heute in "BW von oben"
Zu BW von oben
Ist Hafermilch ungesund?
Das muss man über die Milch-Alternative wissen
Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kuhmilch sinkt – vielen steigen auf pflanzliche Alternativen um, Hafer-Drinks zum Beispiel. Aber wie gesund ist Hafermilch?
27.07.2022
Studie zum Artenschutz
Weltweit eine Million Pflanzen- und Tierarten vom Aussterben bedroht
Der Weltbiodiversitätsrat IPBES in Bonn hat eine Studie veröffentlicht. Demnach sind besonders Wildtiere von einer globalen Krise betroffen. Das Artensterben bedrohe indirekt auch den Menschen.
08.07.2022
Bilder
Umweltzerstörung
Milliarden Tonnen fruchtbarer Boden gehen verloren
Durch Raubbau, Versiegelung, Verschmutzung und Erosion wird fruchtbarer Boden immer knapper – auch in Deutschland. Dabei ist die Erde unter unseren Füßen unser kostbarstes Gut, ohne das wir nicht überleben können.
07.07.2022
Bilder
Bio-Knoblauch
Superfood von der Alb
Nichts trendet auf Tellern so sehr wie Nahrungsmittel aus der Region. Auf der Schwäbischen Alb baut Familie Mammel das neue heimische Superfood an: ausgerechnet Knoblauch.
27.06.2022
Bauernverband im Südwesten klagt
Regional ist dem Kunden beim Einkaufen oft egal
Über die Frage nach der Qualität von Lebensmitteln oder den Standards bei der Tierhaltung entscheidet der Verbraucher beim Griff ins Supermarktregal. Warum?
22.06.2022
Krieg in der Ukraine
Kreml: Russland in Getreide-Krise bereit zu Kooperation
Millionen Menschen weltweit sind auf Getreideexporte aus der Ukraine angewiesen. Doch durch den russischen Angriffskrieg sind die Ausfuhren blockiert. Der Kreml gibt sich nun kooperativ.
16.06.2022
Fast-Food-Kette
"Russischer McDonald's" öffnet erste Filialen in Moskau
McDonald's in Russland stand auch für die Annäherung an den Westen. Infolge des Ukraine-Kriegs hat sich der US-Konzern aus dem Land zurückgezogen. Der Nachfolger ist auch ein Symbol für verhärtete Fronten.
12.06.2022
Mit Kindern am Esstisch
Zusammen essen – so klappt es
Wenn Kinder mit am Tisch sitzen, gibt es beim Essen oft Gezeter. Dabei sind gemeinsame Mahlzeiten wünschenswert. Tipps für entspanntes Essen in der Familie.
17.05.2022
Gesundheit
So kann Fett beim Abnehmen helfen
Fett hat den Ruf, viele Krankheiten auszulösen. Der Ernährungsexperte Christian Wolfrum von der ETH Zürich erklärt, warum braune Fettzellen eine positive Wirkung haben. So können sie gegen Übergewicht und Diabetes helfen.
06.05.2022
Neue Studie aus Kanada
Sollen sich Kinder fleischlos ernähren?
Eine Studie zeigt, ob und welche Auswirkungen eine vegetarische Ernährung auf das Wachstum hat. Wie Experten aus Deutschland die Ergebnisse bewerten, zeigt diese Übersicht.
04.05.2022
Binge-Eating-Störung
Hemmungslose Essanfälle – und was dagegen hilft
Während der Pandemie sind viele Krankheiten aus dem Fokus geraten. Nun zeigt eine Studie aus Tübingen, dass die Zahl von Menschen mit Essstörungen stark zugenommen hat. Eine davon ist Binge-Eating, ein Essen ohne Kontrolle. Was macht die mit den Menschen?
25.04.2022
Kleine Vegetarier
Wenn Kinder das Fleisch verweigern
Das Kind will nur noch vegetarisch essen? Kein Grund, die Nerven zu verlieren. Lieber vielseitig und nährstoffreich kochen. Was Sie bei fleischfreier Ernährung beachten sollten.
11.04.2022
17-Jähriger aus Filderstadt
Wenn der Metzgerssohn ein Veganer ist
Klingt wie ein Witz, doch es ist ihm sehr ernst: Markus Thumm aus Filderstadt-Bonlanden isst seit etwa drei Jahren kein Fleisch mehr. Dabei führt seine Familie seit Generationen eine Metzgerei.
11.04.2022
17-Jähriger aus Filderstadt
Wenn der Metzgerssohn ein Veganer ist
Klingt wie ein Witz, doch es ist ihm sehr ernst: Markus Thumm aus Filderstadt-Bonlanden isst seit etwa drei Jahren kein Fleisch mehr. Dabei führt seine Familie seit Generationen eine Metzgerei.
11.04.2022
Debatte über Knappheit beim Getreide
Özdemir – Getreide zuerst auf den Teller, dann in den Trog oder Tank
Wegen drohender Knappheiten fordern Umweltverbände eine reduzierte Tierhaltung in Deutschland. Denn: Aktuell wird ein großer Teil des hier angebauten Getreides an Tiere verfüttert. Auch der Bundesagrarminister sieht ein Ungleichgewicht.
11.04.2022
Neue vegane Alternativen im Supermarktregal
Vom Acker in den Joghurtbecher
Tierische Produkte bekommen Konkurrenz: Immer wieder drängen neue Alternativen auf den Markt, die auf pflanzliche Proteine setzen – zum Beispiel aus Lupinen, Erbsen oder Sonnenblumen. Aber wie schmeckt das, und was bringt es für die Umwelt?
04.04.2022
Landwirtschaft
Hauk: Mehr Geld fürs Essen einplanen
Der Agrarminister befürchtet wegen der Ukraine-Krise steigende Preise. Bauern sollen Brachflächen bewirtschaften, man müsse autark werden.
31.03.2022
Bilder
Die Reutlinger Forscherin Petra Kluger
Fleisch aus dem Drucker
Kunstfleisch könnte die Ernährung der Menschheit umkrempeln. Die Reutlinger Biologin Petra Kluger forscht daran, wie es zur Marktreife gelangt.
14.03.2022
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