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Hochauflösende Luftaufnahmen von 1968 und heute.
Hochauflösende Luftaufnahmen von 1968 und heute in "BW von oben"
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Ernährung
Milchersatz aus Hafer und Co. - gesund und nachhaltig?
Die Auswahl an Milchalternativen ist riesig, geworben wird mit Gesundheit und Klimaschutz. Die einzelnen Sorten werden von Experten allerdings unterschiedlich bewertet.
26.10.2022
Russische Invasion
Krieg gegen die Ukraine: So ist die Lage
Wieder heulen in der Ukraine die Luftschutzsirenen, Menschen hasten in Schutzräume. Angesichts der Zerstörungen warnt Kiew vor einer neuen Flüchtlingskrise im Winter. Die Nachrichten im Überblick.
22.10.2022
Fleischloses Essen in Schulen und Kitas
Veggie-Kantinen gibt es in der Region Stuttgart schon lange
In Baden-Württemberg wird gestritten, weil Kita- und Schulkinder in Freiburg rein vegetarisch verpflegt werden sollen. Die Landesregierung hält diese Entscheidung für falsch. In der Region Stuttgart gibt es aber schon Kantinen, die ohne Fleisch auskommen.
20.10.2022
Ernährung
Freiburg löst mit fleischlosem Schulessen Kontroverse aus
Freiburg geht bei der Verpflegung von Kindern einen besonderen Weg. In Kitas und Grundschulen gibt es künftig nur noch ein vegetarisches Einheitsmenü. Es gibt Kritik - aber auch Zustimmung.
18.10.2022
Armut
Ernährungsarmut: Wenn der Kindergeburtstag ausfällt
Wenig Einkommen heißt meist auch weniger Geld für Lebensmittel. Das kann auch sozialen Folgen haben. Vor allem für Kinder können diese schmerzhaft sein.
16.10.2022
Hunger
Welthunger-Index: Krisen verschärfen dramatische Lage
Verschiedene gleichzeitige Krisen verschlimmern das Hungerproblem in vielen Teilen der Welt. Der Krieg in der Ukraine dürfte diesen Trend noch verschärfen, wie es im neuen Welthunger-Index heißt.
13.10.2022
Lebensmittel
Kürbisse nicht nur zu Halloween - Rekordernte in Deutschland
In Deutschland wurde im vergangenen Jahr eine Rekordmenge an Kürbissen geerntet. Die Anbaufläche des Gemüses hat sich in den vergangen zehn Jahren fast verdoppelt.
11.10.2022
Armut
Tafeln versorgen immer mehr Menschen
Die hohe Inflation, aber auch der Krieg in der Ukraine sorgen dafür, dass die Zahl der Bedürftigen bei den Tafeln immer größer wird. Vielerorts gibt es schon einen Aufnahmestopp.
28.09.2022
Studie
Babys im Mutterleib lächeln bei Karotten, weinen bei Kohl
Der Geschmack von Föten entwickelt sich vermutlich, wenn diese Fruchtwasser einatmen und schlucken. In einem Experiment reichten bereits bereits kleine Mengen Kohl, um bei Babys eine Reaktion auszulösen.
23.09.2022
Studie
Frauen ernähren sich im Durchschnitt etwas besser als Männer
Tipps für eine gute Ernährung sind allgegenwärtig. Essen wir deswegen heute gesünder als früher? Das kann unter anderem vom Geschlecht abhängen, wie eine neue Studie zeigt.
23.09.2022
Oktoberfest
Vegane Weißwurst und Seitangulasch: Fleischlos auf der Wiesn
Ganze Ochsen, Hunderttausende Hendl und lange Würste: Das Münchner Oktoberfest gilt als Schlaraffenland für Fleischesser. Aber die Zeiten ändern sich - und die Speisekarten auch.
22.09.2022
Ernährung
Mit Sprossen Gemüse ersetzen – geht das?
Getreidekeimlinge gelten als sehr gesund. Aber vor allem Hygiene ist bei den Gewächsen ein Thema, beim Anbau ebenso wie beim Verzehr. Ein Überblick, welche Versprechen Sprossen einlösen können und welche nicht.
20.09.2022
Lebensmittel
Forschende wollen Fischstäbchen aus Zellen herstellen
Viele Gewässer sind überfischt. Als Ausweg setzt ein Lübecker Start-up auf die Zucht von Lachsen und Forellen aus Fischzellen. 2025 könnten die ersten Zuchtfisch-Produkte in Europa auf die Teller kommen.
20.09.2022
Ernährungswirtschaft
Özdemir: "Putin wird nicht entscheiden, wer Brötchen backt"
Die Energiekrise trifft auch die Land- und Ernährungswirtschaft. Über die Systemrelevanz sind sich die Agrarminister einig - und fordern deutliche Signale aus Berlin.
16.09.2022
Menschenrechte
Mehr als 500.000 Kindern in Somalia droht der Hungertod
Entsprechende Appelle gab es schon seit Monaten - inzwischen gefährdet die anhaltende Dürre am Horn von Afrika Millionen Menschenleben. Unicef warnt: Vor allem kleine Kinder seien vom Hungertod bedroht.
13.09.2022
Gesundheit
Experten: Krebsprävention keine Privatsache - Fokus Alkohol
Wer viel trinkt, riskiert nicht nur Leber- und Bauspeicheldrüsen- Probleme, sondern auch ein erhöhtes Risiko, an Krebs zu erkranken. Auf diesen Zusammenhang wirft der neue Alkoholatlas ein Schlaglicht.
12.09.2022
Gesundheit
Was ist dran am Jungbrunnen Spermidin?
Der Botenstoff gilt vielen als Wundermittel zum Fasten, soll Demenz entgegenwirken und die Lebenserwartung verlängern. Studien sollen das belegen. Aber manche Experten bezweifeln diese Wirkung. Was wirklich dran ist.
08.09.2022
Essen in Pflegeheimen
Wenn Pflegebedürftige unterernährt sind
Mangelernährung ist bei vielen Pflegebedürftigen ein großes Problem. Experten erklären, warum es in Sachen Esskultur ein Umdenken braucht.
25.07.2022
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