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Themen: Ernährung

Ernährung

Das Logo Nutri-Score: Sinnvolle Entscheidungshilfe
Kommentar

Das Logo Nutri-Score Sinnvolle Entscheidungshilfe

Die Ernährungsampel Nutri-Score erfüllt ihren Zweck, dafür können auch kleine Schwächen in Kauf genommen werden.
Studie in Stuttgart: Das Schulessen bekommt nur eine Drei

Studie in Stuttgart Das Schulessen bekommt nur eine Drei

Ein Studie in Stuttgart zeigt: Kinder und Eltern fordern mehr Mitsprache und Flexibilität bei der Verpflegung.
Weltweiter Hunger: Nahrungsmittelknappheit hat 2020 weltweit dramatisch zugenommen

Weltweiter Hunger Nahrungsmittelknappheit hat 2020 weltweit dramatisch zugenommen

Die Zahl der Hungernden auf der Welt wächst dramatisch. Gründe für die zunehmend knapper werdenden Nahrungsmittel sind vor allem der Klimawandel, regionale Konflikte und die Corona-Pandemie.
Vergleich mit anderen Diäten: Hilft Intervallfasten beim Abnehmen?

Vergleich mit anderen Diäten Kann Intervallfasten beim Abnehmen helfen?

Intermittierendes Fasten, auch Intervallfasten genannt, liegt im Trend. Doch Studien kommen immer wieder zu unterschiedlichen Ergebnissen. Ernährungsexperten und -expertinnen erklären, wie das Intervallfasten funktioniert – und was es bringen kann.
Ex-VfB-Profi Kevin Großkreutz über Ernährung: „Ich hau’ mir schon rein, was ich möchte“

Ex-VfB-Profi Kevin Großkreutz über Ernährung „Ich hau’ mir schon rein, was ich möchte“

Auf Weltmeister Kevin Großkreutz wartet bald eine neue sportliche Herausforderung. Im Vorfeld der RTL-„Sommerspiele“ äußert sich der Ex-Profi des VfB Stuttgart unter anderem zu seinen Essgewohnheiten.
Nudel-Boom in Deutschland: Pasta-Republik Deutschland

Nudel-Boom in Deutschland Pasta-Republik Deutschland

Pasta, basta: Mehr als die Hälfte der Verbraucher isst mindestens einmal pro Woche ein Nudelgericht, heißt es vom Verband. Tendenz: steigend in Corona-Zeiten. Vor 60 Jahren begann der Nudel-Siegeszug in Deutschland mit einem Spaghetti-Halbfertiggericht.
Ernährung in der Coronakrise: Anteil der Vegetarier und Veganer verdoppelt sich

Ernährung in der Coronakrise Anteil der Vegetarier und Veganer verdoppelt sich

Sie verzichten auf Fleisch und Wurst oder auf alle Lebensmittel tierischen Ursprungs – der Anteil an Vegetariern und Veganern hat sich im Coronajahr verdoppelt. Warum greifen die Menschen zu solchen Alternativen?
Vegane Ernährung: Deutsche essen immer mehr vegetarisch und vegan

Vegane Ernährung Deutsche essen immer mehr vegetarisch und vegan

Vegetarische und vegane Ernährung liegt im Trend. Das belegen auch die neuesten Erhebungen des Statistischen Bundesamtes. Die Produktion solcher Lebensmittel ist 2020 um mehr als ein Drittel gestiegen.
Nahrungsergänzungsmittel: Pillen, Kapseln und Pulver versprechen ewige Gesundheit

Nahrungsergänzungsmittel Pillen, Kapseln und Pulver versprechen ewige Gesundheit

Vitamine, Ballaststoffe, Spurenelemente – nicht erst in Corona-Zeiten boomen Nahrungsergänzungsergänzungsmittel. Was bringen sie wirklich?
Ernährung: Warum es wichtig ist alte Sorten zu schützen

Ernährung Warum es wichtig ist alte Sorten zu schützen

Samenschatz aus der Genbank: Der Erhalt alter Nutzpflanzensorten ist mehr als Nostalgie. Sie sind auch eine wichtige genetische Ressource.
Getreidezüchtung: Emmer und Einkorn: Vom Feld in die Bäckerei

Getreidezüchtung Emmer und Einkorn: Vom Feld in die Bäckerei

Alte Pflanzensorten gelten als wichtiger Beitrag zu einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung. Der Züchtungsforscher Friedrich Longin von der Uni Hohenheim hat sich zum Ziel gesetzt, mehr davon auf Felder und Teller zu bringen.
Erdbeeren kaufen: Warum es sich lohnt, noch zu warten

Erdbeeren kaufen Warum es sich lohnt, noch zu warten

In den Supermärkten werden schon seit Wochen Erdbeeren angeboten. Doch die kommen nicht von hier. Warum es sich daher lohnt, noch etwas zu warten – und zu welcher Zeit man die besten Exemplare bekommt.
Serie „So isst Deutschland“: Wie wir uns gut und gesund ernähren

Serie „So isst Deutschland“ Wie wir uns gut und gesund ernähren

Wie sieht gesunde Ernährung aus? Was taugt welche Diät? Und wie beeinflusst das Darm-Mikrobiom unsere Gesundheit? In unserer Serie „So isst Deutschland“ liefern wir Fakten und Hintergründe zum Thema Ernährung – vom Acker bis auf den Teller.
Vegane Ernährung: Fleischlos gut – und immer besser

Vegane Ernährung Fleischlos gut – und immer besser

Seine Musik ist heftig, mitunter blutig. Der Metal-Musiker Mille Petrozza von Kreator erzählt, wie leicht es heutzutage ist, sich tierfrei zu ernähren. Seit über 30 Jahren verzichtet er auf Fleisch, seit 2009 lebt er vegan.
Ernährung ohne Tiere: Leben Veganer und Vegetarier gesünder?

Ernährung ohne Tiere Leben Veganer und Vegetarier gesünder?

So alt wie Vegetarier und Veganer ist auch die Frage, ob diese Form der Ernährung denn gesund sein kann. Eine Wahrheit: für Tiere auf jeden Fall. Die andere Wahrheit: Jein.
Hoher Fleischkonsum: Darum muss sich unsere Ernährungsweise ändern
Kommentar
Meinung

Hoher Fleischkonsum Darum muss sich unsere Ernährungsweise ändern

Regionales Essen und Tierwohl sind vielen Menschen wichtig. Und trotzdem werden für unseren Konsum von billigem Fleisch anderswo in der Welt riesige Regenwaldflächen abgeholzt. Das muss sich dringend ändern, kommentiert unsere Autorin. Nur wie?
Low Carb, Intervallfasten und Co: Diäten im Check: Fasten ist gesünder als Kalorien zu zählen

Low Carb, Intervallfasten und Co Richtig abnehmen: Beliebte Diäten im Überblick

Low Carb, Paleo oder Intervallfasten– es gibt unzählige Diätmethoden, mit denen Menschen versuchen, möglichst schnell ihre überflüssigen Pfunde loszuwerden. Funktioniert das wirklich? Und vor allem: Ist das gesund?
Gesund abnehmen: Welche Ernährung passt zu mir?

Gesund abnehmen Welche Ernährung passt zu mir?

Aktuelle Studien zeigen: Personalisierte Ernährung hilft beim Abnehmen und kann Krankheiten vorbeugen. Welcher Ernährung passt zu wem?
Haltbarkeit von Lebensmitteln: Wie Sie Ihr Essen richtig lagern

Haltbarkeit von Lebensmitteln Wie Sie Ihr Essen richtig lagern

Äpfel bitte nicht mit Birnen, Lauch und Zwiebeln auf keinen Fall neben Eiern: Bei der Lagerung von Lebensmitteln kann man viel falsch machen. Wir zeigen, wo sich was am längsten hält.
Gesundes Mikrobiom: Diese Ernährung ist gut für den Darm

Gesundes Mikrobiom Diese Ernährung ist gut für den Darm

Was dem Darm und damit der Gesundheit hilft – und was man beim Essen und auch sonst lieber unterlassen sollte. Fünf Tipps im Überblick.
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