Am besten mit kundiger ­Anleitung: Wandern im Watt. Foto: Helgard Bel/w

Auf Jersey bringen Inseloriginale Gästen die essbaren und gesundheitsfördernden Eigenarten der Kanalinsel nahe – bei Wanderungen auf dem Ozeanboden, Erntetouren in der Natur und Wellentherapie für Menschen mit Handicap.

Energiegeladen federt Kazz Padidar, genannt Bushman Kazz, die schmalen Trampelpfade voran. Seine schwarzen Dreadlocks wippen im Takt der Schritte. Alle paar Minuten verschwindet er im Gebüsch und taucht mit einer natürlichen Delikatesse wieder auf. Meerfenchel, Minze, Queller und Rucola präsentiert er der kleinen Gruppe, die mit ihm auf seiner „Coastal Foraging Tour“ durch die Küstendünen und -wälder von Jersey streift.

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