Der Baustoffhändler Kemmler hat im Stuttgarter Stadtteil Wangen ein Traditionslokal wieder auferstehen lassen. Es ist ein Kunstwerk geworden. Statt schwäbisch wird dort nun italienisch gekocht – hervorragend, wie unsere Testerin Kathrin Haasis findet.
Das Auge isst mit, heißt es bekanntermaßen. Im Wiesenauerläuten ist es jedoch etwas abgelenkt: Der Künstler Tobias Rehberger installierte am und in dem Restaurant im Industriegebiet von Stuttgart-Wangen ein beeindruckendes Werk. Außen leuchtet der Name des Lokals in bunten Lettern, im Inneren prangt an der Decke eine überdimensionierte Glocke. Zur Glocke hieß das Lokal in dem Babette Wiesenauer den Gaisburger Marsch erfunden haben soll. Zu ihr kamen die Arbeiter des benachbarten Schlachthofs, die als Lohn auch Fleischstücke erhielten. Daraus kochte die Wirtin die Suppe mit Spätzle, Kartoffeln und Karotten. Da die Glocke im Krieg zerstört wurde, wurde die Gaststätte in die Kesselstraße verlagert und um einen Getränkehandel erweitert.
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