Ein verbrannter Käsekuchen aus dem Baskenland, wo er vor 30 Jahren erfunden wurde, begeistert mittlerweile Schleckermäuler von Chicago bis Prenzlauer Berg.
Berlin - Manche Rezepte werden so gut verwahrt wie Kronjuwelen. Jenes für Coca-Cola zum Beispiel. Oder den 2013 erfundenen Cronut, eine kuriose Mischung aus Croissant und Donut, für die Fans vor der New Yorker Patisserie Dominique Ansel noch heute hunderte Meter Schlange stehen. Einen ähnlichen Hype löste der Burnt Basque Cheesecake aus. Mit einem Unterschied: Das Originalrezept zu bekommen, ist kinderleicht.
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